แซนแทนกัมถูกค้นพบในช่วงต้นทศวรรษ 1960
โดย:
ER
[IP: 31.171.152.xxx]
เมื่อ: 2023-06-28 15:51:16
แซนแทนกัมถูกค้นพบในช่วงต้นทศวรรษ 1960 โดยนักเคมีคาร์โบไฮเดรตชาวอเมริกัน Allene R. Jeanes และทีมวิจัยของเธอที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) Jeanes และเพื่อนร่วมงานของเธอค้นพบสารนี้ในขณะที่ค้นหาหมากฝรั่งจุลินทรีย์ที่สามารถใช้ในอาหารและผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม อาหารเสริม แต่ที่ไม่เหมือนหมากฝรั่งจากพืชอื่น ๆ ในเวลานั้นสามารถผลิตได้ในประเทศ จีนส์และทีมงานของเธอได้รับรางวัล USDA Superior Service Award ในปี 2511 จากการค้นพบแซนแทนกัมแซนแทนกัมวางตลาดเป็นครั้งแรกภายใต้ชื่อ Kelzan ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับอุตสาหกรรม แซนแทนกัมได้รับการอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 2511 ให้ใช้ในการผลิตอาหารและต่อมาได้รับการยอมรับว่าเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ปลอดภัยในหลายประเทศ มีจำหน่ายอย่างกว้างขวางทั้งสำหรับใช้ในบ้านและในเชิงพาณิชย์ โดยมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนานและใช้งานง่าย
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
