ชาเขียวอาจลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
โดย:
ดอท
[IP: 196.244.192.xxx]
เมื่อ: 2023-08-05 14:57:33
ชาขาว อูหลง เขียว และดำล้วนอยู่ในตระกูลชาเขียว ซึ่งแตกต่างกันไปตามระดับการหมัก “ชาขาวเป็นใบของพืชที่ละเอียดอ่อนและไม่ผ่านการหมัก ชาอู่หลงถูกหมักบางส่วน ใบชาเขียวผ่านกระบวนการอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดการหมัก และใบชาดำถูกหมักและออกซิไดซ์สูง ซึ่งทำให้มีระดับคาเฟอีนสูงขึ้น เช่นกัน ” ในขณะเดียวกัน Matcha เป็นชาเขียวในรูป แบบผง แต่ทั้งสองชนิดมี คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันเล็กน้อย มีคาเฟอีน ประมาณ 28 มิลลิกรัม ในชาเขียวชง 8 ออนซ์ ตามข้อมูลสำหรับการเปรียบเทียบ ชาดำที่ชงในปริมาณที่เท่ากันมีคาเฟอีนประมาณ 47 มก. เหตุผลหนึ่งที่เป็นไปได้ที่ทำให้ชาเขียวมีรสชาติอร่อยคือมีปริมาณโพลีฟีนอลสูง “ชาเขียวมีโพลีฟีนอลจำนวนมากที่เรียกว่าคาเทชิน โดยเฉพาะ epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ในการป้องกันการอักเสบและโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งบางชนิด เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด” ตัวอย่างเช่นงานวิจัย เครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชิ้นหนึ่งพบว่าการดื่มชาเขียว 6 ถ้วยขึ้นไปต่อวันนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ลดลง 33 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับการดื่มน้อยกว่า 1 ถ้วยต่อสัปดาห์ สำหรับโรคหัวใจ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2561 EGCG อาจแตกตัวและละลายแผ่นโปรตีนที่อาจเป็นอันตรายซึ่งพบในหลอดเลือด และอาจลดอัตราต่อรองของผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด หลอดเลือดเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองตามAmerican Stroke Association ในความเป็นจริงงานวิจัยอื่นๆ พบว่าผู้ที่ดื่มชาเขียว 2-3 ถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง ลดลง 14 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับผู้ที่แทบไม่ดื่มเลย
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
